Heal joogil peab olema hea toiteväärtus, maitse, maitse ja värvus.Lisaks pöörame rohkem tähelepanu joogitoodete hügieenile ja ohutusele.Kvaliteetsed toorained, ainulaadne valem, arenenud tehnoloogia, kuid vaja on ka keerukaid seadmeid toetada.Eeltöötlus hõlmab tavaliselt kuuma vee valmistamist, suhkru lahustamist, filtreerimist, segamist, steriliseerimist ja mõne joogi puhul ekstraheerimist, eraldamist, homogeniseerimist ja degaseerimist.Ja muidugi CIP-süsteem.